آخرين مطالب

سخت‌پوستان دریایی؛ مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان فرهنگي

سخت‌پوستان دریایی؛ مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان

  بزرگنمايي:

سرزمین ایرانیان- کیتین پس از سلولز فراوان‌ترین پلیمر طبیعی است. سه نوع کیتین در طبیعت یافت می‌شود. کیتین آلفا در اسکلت خارجی سخت پوستان، کیتین بتا در اسکلت داخلی سرپایان و کیتین گاما در دیواره‌ سلولی برخی از قارچ ها و مخمرها وجود دارد. کیتین به دلیل داشتن ساختار فشرده، در بیشتر حلال‌ها نامحلول است. بنابراین با روش‌های شیمیایی ساختار کیتین را دستکاری می‌کنند. کیتوزان رایج‌ترین ماده‌ تولید شده از کیتین است و آن را با حذف کردن نسبی گروه عاملی استیل (acetyl) کیتین به دست می‌آورند.

کیتین و کیتوزان فراوان‌ترین آمینو پلی ساکاریدها در طبیعت هستند. سازگاری زیستی بالا، سمیت پایین، زیست تخریب پذیر بودن و خواص ضد میکروبی از ویژگی‌های قابل توجه آن‌هاست. خواص ضد میکروبی این دو پلیمر ارزش اقتصادی بالایی دارد. کیتین و کیتوزان در علوم مختلف دارویی، پزشکی، زیست فناوری، غذایی، کشاورزی، بهداشتی و آرایشی و... استفاده می‌شوند.

 محققان دانشگاه شهید بهشتی سه نوع کیتوزان را از خرچنگ، سپیا و قارچ استخراج کرده و خواص ضد میکروبی آن‌ها را مورد بررسی قرار دادند.

در این مطالعه سه نوع کیتوزان آلفا، بتا و گاما به ترتیب از پوسته‌ خرچنگ Portunus segnis ، صدف داخلی Sepia pharaonis و دیواره‌ی سلولی قارچ Aspergillus niger استخراج شد. نمونه‌های سخت‌پوست و نرم‌تن در تابستان 1393 از آب‌های بندرعباس و سویه‌ قارچی Aspergillus niger  از سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی تهیه شد. خواص ضد میکروبی سه نوع کیتوزان به روش انتشار دیسک در آگار روی 9 سویه‌ باکتریایی و دو سویه‌ قارچی بررسی شد.

مقدار کیتوزان استخراج شده از پوسته‌ خرچنگ به طور معنی‌داری بیشتر از کیتوزان سپیا و کیتوزان قارچ محاسبه شد. به‌طور میانگین، کیتوزان آلفا بیشترین و کیتوزان گاما کمترین فعالیت ضد میکروبی را نشان دادند. حساسیت باکتری‌ها در برابر هر سه نوع کیتوزان بیشتر از سویه‌های قارچی بود. باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی حساسیت یکسانی در برابر انواع کیتوزان از خود نشان دادند.

نتایج این پژوهش که در نشریه‌ «یافته‌های نوین در علوم زیستی» دانشگاه خوارزمی منتشر شده‌است، نشان داد که سخت‌پوستان دریایی بهترین و مقرون به صرفه‌ترین منبع برای استخراج کیتوزان هستند. زیرا دسترسی به آن‌ها از سایر منابع ساده‌تر است و همچنین کیتوزان بیشتری می‌توان از آن‌ها استخراج کرد. علاوه بر این، خواص ضد میکروبی کیتوزان آلفا با توجه به ساختار آن بیشتر از خواص ضد میکروبی کیتوزان بتا و گاما است.




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

مرکز پردازش سریع حوزه هوایی راه‌اندازی شد

اجلاس هم‌اندیشی صنعت میکروالکترونیک کشور برگزار می‌شود

اساتید بازنشسته جای خود را به نخبگان جوان بدهند

همکاری "رایسست" با بنیاد سعدی برای تامین منابع اطلاعاتی کرسی‌های زبان فارسی در 340 دانشگاه

فراخوان مسابقه «رویای کهکشانی من» اعلام شد

آخرین مهلت ارسال مقاله به همایش ملی "کشت ارگانیک و ازدیاد گیاهان دارویی"

مرکز مشترک ازدیاد برداشت بین دانشگاه "صنعت نفت" و "مونتان لئوبن" اتریش ایجاد می‌شود

چهارمین «جشنواره فرهنگ ملل دانشجویان غیرایرانی» برگزار می‌شود

انتظار از وزارت علوم برای توجه به یک جشنواره تئاتری

گسترش همکاری‌های علمی و فناوری ایران با سوئیس

راه‌اندازی مرکز آموزش زبان فارسی برای غیرفارسی زبانان/ارتباط دانشگاه با جامعه نابسامان است

روسای دو دانشگاه کشور انتخاب شدند

کتاب "روند مهاجرت تحصیلی دانشجویان در جهان" منتشر شد

تحصیل بیش از 500 دانشجوی ایرانی در دانشگاه‌های سوئیس

رشته فرآورده‌های طبیعی در مقطع کارشناسی تصویب شد

راهکار وزارت علوم برای اصلاح قانون سهمیه‌ ایثارگران در کنکور

تعیین حد نصاب نمره زبان در آزمون ارشد 98

گسترش همکاری‌ دانشگاه‌های ایران و روسیه طی سال‌های اخیر

"سیاره سرخ" ایران‌زمین چشم‌انتظار توجه مسئولین

تاسیس شهر سلولی در استان البرز تحول عظیمی به وجود می‌آورد

دوازدهمین همایش ملی علمی-فرهنگی خلیج فارس برگزار می‌شود

کاشی آنتی باکتریال نانویی وارد «فـهرست بـها» شد

ابداع یک رسم الخط بهتر از بریل برای نابینایان

مرکز فرهنگ ایرانی و زبان فارسی «خیام» در اسپانیا ایجاد شد

مسابقه ملی ایده‌پردازی تصویربرداری تشدید مغناطیسی کارکردی مغز

آغاز هفته‌ دانشگاه درسدن آلمان در شیراز

احیای گفتمان و فرهنگ استفاده از کالای داخلی با بهره‌گیری از نخبگان

رقابت 9 تیم ایرانی و خارجی برای رفع چالش‌های زیست‌محیطی آب و فاضلاب

آغاز همکاری‌ دانشگاه‌های «فردوسی مشهد» و «پراگ جمهوری چک»

ساخت ربات‌های تعاملی برای آموزش زبان انگلیسی به فراگیران

قطب‌های علمی هوایی و هوانوردی حمایت می‌شوند

کالاهای فرهنگی در بهبود وضعیت "سواد انرژی" مردم چه نقشی دارند؟

رشد مغز در همه سنین ادامه دارد

تمدید فراخوان جذب هیات علمی وزارت بهداشت از 18 فروردین

گام بلند محققان ایرانی در فناوری/از تولید دارو تا موقعیت‌یاب بومی

درج مقاله پژوهشگران دانشگاه شریف در مجله «نانواسکیل»

اعطای 108 "گرنت پژوهشی" به پژوهشگران کشور

حمایت بنیاد نخبگان از برگزیدگان مسابقه ملی نانو/اعطای مجوز برای حضور در المپیاد

اولین شهر سلولی کشور راه اندازی می شود

تیم های برگزیده مسابقات ربوکاپ بدون آزمون به دانشگاه می روند

تأثیر عمیق ورزش بر شکل‌گیری و ارتقای «هویت ملی»

وضعیت مصرف آنتی بیوتیک در کشور بررسی شد

فاز سوم پارک فناوری پردیس با همکاری چین توسعه می یابد

6 طرح برتر جشنواره اینوکاپ معرفی و تقدیر شدند

خوردن ماهی می‌تواند خطر بیماری ام.اس را دفع کند

آمادگی جهاد دانشگاهی برای راه اندازی مرکز تحقیقات سرطان در مازندران

ریزجلبک‌ها؛ راه‌حل رفع ابرچالش‌های زیست‌محیطی در کشور

مشخص‌شدن 3 زمینه کلی همکاری‌های علمی ایران و آلمان

توسعه تبادل دانشجو و محقق با انستیتو کوشن پاریس

44 مرکز تحقیقاتی فعال در حوزه "سلولی" داریم/ پیوند "غضروف" در انتظار صدور مجوز