آخرين مطالب

پیاز ها بدون اشک می شوند! نوشتارها

پیاز ها بدون اشک می شوند!

  بزرگنمايي:

سرزمین ایرانیان- شرکتBayer نخستین پیاز بدون اشک و شیرین به نام Sunions را در آمریکا پرورش داده است. قرار است این محصول در آینده به بازارهایی مخصوص ارسال شود.

به گفته تولید کننده Sunions از لحاظ ژنتیکی مهندسی نشده اما در یک پروژه هیبرید کردن پیازهای مختلف طی 30 سال تولید شده است.

این درحالی است که آشپزها مدتهاست از اشک ریختن هنگام خرد کردن پیاز گله دارند. این مشکل چنان فراگیر است که سوال «چگونه بدون اشک ریختن پیاز خرد کنم؟» بیش از 1.1 میلیون پاسخ در گوگل دارد و تعداد ویدئوهای مربوط به این سوال در یوتیوب بیش از 6 میلیون بازدید داشته اند.

دلیل اشک ریختن آن است که پیاز حاوی ترکیبات متلاطمی است که پس از بریدن آن با آب طبیعی چشم انسان واکنش نشان داده و اسید سولفوریک ایجاد می کنند. به همین دلیل چشم انسان اشک تولید می کند تا این مشکل را برطرف کند.

 درهمین راستا Bayer محصولSunions را تولید کرده که برخلاف پیازهای معمولی پس از انبار شدن ترکیبات متلاطم آن افزایش نمی یابد. بلکه این ترکیبات در پیاز مذکور کاهش می یابد بنابراین تاثیر اشک ریختن پس از خرد کردن نیز از بین می رود. آزمایش های Sunions نیز بدون اشک بودن این پیاز را تایید کرده اند. علاوه برآنکه این پیاز بدون اشک است بلکه طعم شیرین تری نیز دارد و به همین دلیل حتی می توان آن را خام خورد!




نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

سلنیوم محافظی در برابر آسیب‌های استامینوفن

درآمد میلیاردی از پوست خربزه!

مصرف ذرت تراریخته در پیشگیری سرطان مفید است

ماست؛ فرشته نجات مبتلایان به فشار خون بالا

دلیل شفق‌های رنگی قطبی مشخص شد

تولید محصولات قابل استتار با الهام از ده پا

تولید گوجه فرنگی تراریخته مقاوم به آفت «مگس مینور»

شکل جدیدی از نور ساخته شد

ارائه آموزش‌های مهارتی به بیش از 200 هزار سرباز از سال آینده

محققان موفق به درک نحوه پردازش تجارب احساسی در مغز شدند

روشی نوین در درمان دیابت نوع یک به کمک کپسول های نانویی

روزانه میلیاردها ویروس بر زمین می بارند

هواپیمای 72 نفره تا 3 سال دیگر ساخته می شود

شروع آزمایش انسانی واکسن سرطان

نوعی باکتری هوازی در کمین بیماران دچار نقص ایمنی

نشان دادن ویژگی های آلزایمر و پارکینسون با سلول های بنیادی

دوست‌ها طول موج مغزی یکسانی دارند

استفاده از آب درمانی برای بیماری کلیه پلی کیستیک

تبدیل گاز سمی دی‌اکسیدکربن به نانوبیومواد با ارزش افزوده بالا

تاثیر مستقیم سیگار الکترونیکی روی دی‌.ان‌.ای

حل چالش‌های حوزه انرژی کشور نیازمند مدیریت راهبردی است

رفع «شب‌ادراری کودکان» با آموزش گروهی والدین

نحوه تبدیل شدن سلول بنیادی به سلولهای مغزی کنترل کننده پا کشف شد

ابداع ابزاری شبیه به لایه خونی شبکیه

عرضه بسته‌بندی‌هایی که زمان ماندگاری مواد غذایی در یخچال را افزایش می‌دهند

ابداع سرنگ دارورسانی به مدارهای مغز

ثبت نخستین المپیاد بین‌المللی دانش آموزی سلول‌های بنیادی و پزشکی بازساختی به نام ایران

بهبود دردهای عصبی با عصاره‌ گیاه «به لیمو»

ژن تولید سلولز گیاهی کشف شد

درمان مالاریا با استفاده از ترکیبات خمیردندان!

آیا ماه می‌تواند به پیش‌بینی زلزله کمک کند؟

قرص ضدباروری مردانه ساخته شد

گیاه به چراغ مطالعه تبدیل می شود

پیوند سلول های بنیادی برای درمان نوعی بیماری نادر پوستی

کنترل درد بیماران بدون استفاده از داروهای مخدر

برچسب سنجش میزان کافی نور خورشید برای بدن

ابداع یک باتری قلمی که هیچ‌گاه خالی نمی‌شود

جلبک زنده برق تولید می کند

فست فود به سیستم ایمنی بدن آسیب می زند

تولید عضلات انسانی دارای عملکرد از سلول پوستی

پیاز ها بدون اشک می شوند!

کمربند مجهز به کیسه هوا از راه رسید

لباس هوشمند برای مبتلایان به فراموشی رونمایی شد

حسگر تاتویی برای گیاهان ساخته شد

داروی دیابت سلول های سرطانی را به شیمی درمانی حساس می کند

دستگاهی که کیفیت مو را نشان می‌دهد

محققان به دنبال تولید داروی کاهش وزن بدون تغییر رژیم غذایی

اهلی‌سازی خرگوش اروپایی با توالی ژنتیکی

40سال دیگر شکلات جهان تمام می شود!

درمان پارکینسون با مطالعه ژنوم سمندر