بزرگنمايي:

دکتر ناهيد پور رضا عضو هيأت‌ علمي گروه شيمي دانشگاه شهيد چمران اهواز و استاد راهنماي اين پايان‌نامه، در خصوص نتايج حاصل از اين پروژه اظهار کرد: فيتوشيمي علمي است که ترکيبات شيميايي و خواص مختلف ميکروبي و آنتي‌اکسيداني گياهان مختلف را بررسي مي‌کند، رشته فيتوشيمي نيز به بررسي، شناسايي و استخراج اين خواص مي‌پردازد.

وي با اشاره به راهنمايي پايان‌نامه اولين دانشجوي رشته فيتوشيمي دانشگاه شهيد چمران اهواز با عنوان "استخراج، شناسايي و بررسي خواص آنتي‌اکسيداني فلاوونوييدها از برگ درخت برهان و جداسازي ويتامين E از دانه اين درخت و سنتز نانوذرات آن"، گفت: در روند اين پايان‌نامه ابتدا گياهان جمع‌آوري و سپس پودر شدند؛ در اين تحقيق به پنج روش از برگ درخت ابريشم (برهان) عصاره‌گيري و با توجه به بازدهي روش‌ها، روش ماسراسيون انتخاب شد.

 اين استاد دانشگاه شهيد چمران اهواز افزود: سپس فلاوونوييدهاي موجود در عصاره با روش استخراج مايع - مايع با حلال اتيل استات جداسازي و با  روش کروماتوگرافي لايه نازک مخلوط بوتانول اتانول، به‌عنوان بهترين سيستم حلال براي جداسازي ترکيبات موجود در عصاره، براي اولين‌ بار سه فلاوونوييد به‌نام‌هاي فايستين، کتشين و هسپرتين از برگ درخت ابريشم جداسازي شد.

پوررضا، فلاوونوييدها را ترکيبات آنتي‌اکسيداني داراي خواص بسيار زياد دارويي عنوان کرد و گفت: ترکيبات استخراج‌ شده سپس با استفاده از روش‌هاي آناليز دستگاهي نظير کروماتوگرافي گازي متصل به طيف‌سنج جرمي(GC-MS) ، طيف‌سنجي رزونانس مغناطيسي هسته(NMR) ، طيف‌سنجي مادون‌قرمز ( (IRو طيف نورسنجي مرئي - ماورابنفش (UV-Vis) شناسايي شدند.

وي خاطرنشان کرد: در اين پايان‌نامه همچنين ويتامين E از دانه‌هاي درخت برهان استخراج و نانوذرات ويتامين E از اين گياه سنتز شد؛ بر اساس تحقيقات انجام‌ شده مشخص شد که نانوذرات سنتز شده خواص آنتي‌اکسيداني بيشتري نسبت به ويتامين E معمولي دارند. البته اين تحقيقات جديد هستند و اثرات دارويي مواد استخراج‌ شده نياز به بررسي‌هاي مختلفي دارد.

عضو هيأت‌ علمي گروه شيمي دانشگاه شهيد چمران اهواز تصريح کرد: امسال در مقطع کارشناسي ارشد 6 دانشجو در رشته فيتوشيمي دانشگاه پذيرفته شد و احتمالاً از طريق استعدادهاي درخشان نيز پذيرش انجام شده است.

 نوشين خلقتي اولين دانش‌آموخته رشته فيتوشيمي دانشگاه شهيد چمران و ورودي بهمن 92 است که از پايان‌نامه‌ خود به راهنمايي دکتر ناهيد پوررضا دفاع کرد. همچنين دکتر سعادت رستگارزاده استاد مشاور اين پايان‌نامه بود و دکتر رؤيا آزادي و دکتر رؤيا ميرزاجاني نيز داوري اين پايان‌نامه را انجام دادند. از نتايج اين تحقيقات تاکنون 2 مقاله در بيست‌ودومين و بيست‌وسومين سمينار شيمي تجزيه‌ ايران ارائه شده است.