حفظ بينايي کودکان با موز طلايي
آلمان
بزرگنمايي:
سرزمين ايرانيان- موزهايي که در سرزمين‌هاي شرقي آفريقا رشد مي‌کنند، بخش عمده رژيم غذايي
مردم اوگاندا را تشکيل مي‌دهند. اين موزها زماني که سبز هستند چيده مي‌شوند
و سپس خرد شده و با بخار فرآوري مي‌شوند. با وجود اين که موزها منبع خوبي
از نشاسته محسوب مي‌شوند، ميزان ساير مواد مغذي از جمله انواع ويتامين A
هستند. به همين علت محققان تلاش کردند تا نوعي موز پرورش دهند که غني از
ويتامين A باشد.
محققان براي اين منظور ژن‌هاي نوعي موز کوچک را که در
گينه نو رشد مي‌کند و به‌طور طبيعي حاوي مقادير زيادي ويتامين A است به موز
کاونديش پيوند زدند و در طول چند سال گونه جديدي موسوم به موز طلايي را
پرورش دادند که رنگ آن نزديک به نارنجي بوده و سرشار از ويتامين A است.
تاکنون
اين موز تنها در ايالت کويينزلند استراليا پرورش داده شده؛ اما اخيرا
ژن‌هاي اين گياه به اوگاندا ارسال شده تا به انواع گونه‌هاي محلي پيوند
شود. محققان اميدوارند تا سال 2021 ميلادي کشاورزان اوگاندايي بتوانند
گونه‌هاي جديد موز حاوي ويتامين A را پرورش دهند.
-
دوشنبه ۱۹ تير ۱۳۹۶ - ۷:۵۷:۲۶ AM
-
۱۴۸۲ بازديد
-
ايرنا
-
موز طلایی
لینک کوتاه:
https://www.iranianejahan.ir/Fa/News/4826/