بزرگنمايي:
بيست و چهارمين نمايشگاه بين‌المللي صنايع کشاورزي، مواد
غذايي، ماشين آلات و صنايع وابسته با حضور 1500 فعال داخلي و خارجي صنايع
غذايي و کشاورزي برگزار شد و در اين نمايشگاه شرکت کنندگاني از ايران و 37
کشور جهان حضور داشتند.
در اين نمايشگاه 752 شرکت داخلي و 746 شرکت خارجي جديدترين
کالاها، توليدات و خدمات خود را ارائه کرده و در معرض ديد علاقه‌مندان قرار
دادند.
شرکت‌هاي فناوري نانو با توجه به اهميت آشناسازي و توسعه
صنعتي فناوري نانو در حوزه کشاورزي و صنايع غذايي، در اين نمايشگاه شرکت و
آخرين فناوري‌هاي داخلي مبتني بر فناوري نانو در حوزه کشاورزي و صنايع
غذايي را عرضه کردند.
از جمله محصولات مبتني بر فناوري نانو عرضه شده در اين
نمايشگاه نايلون زيست تخريب‌پذير است که داراي ويژگي‌هايي از جمله عمر
مفيد کمتر از 5 سال، مصرف انرژي کمتر در فرآيند توليد، افزايش استحکام کششي
نسبت به موارد مشابه است و امکان توليد پلاستيک زيست‌تخريب‌پذير در
ضخامت‌هاي متفاوت وجود دارد.
اکثر متقاضيان اين شرکت، محصولات را براي صادرات به کشورهاي روسيه، ترکيه، آلمان، عراق و آذربايجان درخواست کرده‌اند.
کفپوش‌هاي رزيني بسا پليمر ويژه صنايع غذايي از ديگر محصولات
عرضه شده در اين نمايشگاه بود. اين نانوکفپوش اپوکسي مقاوم به سايش است،
علاوه بر اين نتايج آزمون سايش انجام شده روي اين محصول و نمونه شاهد (فاقد
نانو ذرات) نشان‌دهنده افت جرم کاهش يافته در اثر سايش به دليل حضور نانو
ذرات است.
اين نانوکفپوش‌ها در محيط‌هاي صنعتي، سالن‌هاي توليد و
انبارها، صنايع غذايي و نوشيدني، صنايع دارويي و شيميايي، پارکينگ خودروها،
مکان‌هاي تجاري و مسکوني کاربرد دارند. بازديدکنندگان اين شرکت، محصولات
را به منظور استفاده در کارخانه‌هاي صنايع غذايي و لبنيات، کارخانه‌هاي
توليدکننده محصولات آرايشي بهداشتي و سالن‌هاي توليدي تقاضا کردند.
علاوه بر آن پودر مرگ موش حاوي نانوذرات با نام « شُک بوم»
از جمله محصولات منحصر به فرد فاقد هرگونه سموم شيميايي خطرناک براي انسان،
محيط زيست، دام، طيور، خاک، گياه و ساير جانداران است و مصرف کننده
مي‌تواند اين نانوپودر را با اطمينان خاطر مورد استفاده قرار دهد.
اثرگذاري اين محصول به گونه‌اي است که موش پس از مصرف، به محل
امن خود پناه برده و دچار انسداد دستگاه گوارش و ايست قلبي مي‌شود.
متقاضيان اين محصول، مديران کشت و صنعت‌ها و کارخانه‌هاي صنايع غذايي
بوده‌اند.
دستگاه پاستوريزاتور و هموژنايزر غيرحرارتي همزمان به روش
نانو کويتاسيون قابل استفاده در صنايع مختلف از جمله تصفيه آب و پساب،
صنايع غذايي و پاستوريزاسيون سرد، صنايع دارويي و توليد انواع نانوداروها،
صنايع رنگ و پليمر و صنعت نفت و پتروشيمي است.
روش نانوکويتاسيون به عنوان روشي نوين جهت هموژنيزاسيون با
مصرف پايين انرژي به صنايع مختلف عرضه مي‌شود. نانوکويتاسيون هيدروديناميک
اشاره به تشکيل و ترکيدن آني نانوحباب‌ها در مايع دارد که در اثر کاهش فشار
و سپس افزايش آني آن با استفاده از هندسه خاص راکتور در سيال جاري ايجاد
مي‌شود. به موجب حرکت و انفجار نانوحباب‌ها، يکنواختي مطلوب در سيال ايجاد
مي‌شود.
هموژنيزاسيون در صنايع غذايي به ويژه صنعت لبنيات و نوشيدني
اهميت ويژه‌اي دارد. پاستوريزاتور غيرحرارتي با عبور سيال از راکتورهاي
نانوکويتاسيون باعث کاهش بار ميکروبي مي‌شود. حفظ ارزش غذايي محصول بعد از
فرايند پاستوريزاسيون و هموژنيزاسيون اهميت ويژه‌اي دارد.
دستگاه مولد پلاسماي سرد براي افزايش چاپ‌پذيري بر روي
بسته‌بندي‌هاي مواد غذايي از ديگر محصولات عرضه‌شده در نمايشگاه آگروفود
است. يکي از بزرگترين چالش‌هايي که در صنعت چاپ و بسته بندي در دنيا وجود
دارد، چسبندگي پايين آنها است. مواد پليمري به واسطه ساختار شيميايي
ويژه‌اي که دارند، ذاتاً داراي انرژي سطحي پاييني هستند که اين امر باعث
ضعيف شدن چسبندگي سطحي و يا حتي در برخي موارد عدم چسبندگي مي‌شود.
پلاسماي سرد به علت کار در فشار اتمسفري و دماي محيط به عنوان
يکي از روش‌هاي پردازش و آماده سازي سطوح پليمري مطرح است که مي‌تواند
بدون تاثيرگذاري بر خواص عمومي پليمر و تخريب آن با عملياتي سطحي به رفع
اين معضل بپردازد. اکثر متقاضيان اين محصول، کارخانه‌هاي بسته‌بندي صنايع
غذايي بوده‌اند.
در سامانه توليد کنسانتره پروتئيني آب‌پنير با استفاده از
فناوري غشاهاي نانوساختار سراميکي نيز از سامانه ترکيبي (هيبريدي)
ميکروفيلتراسيون و اولترافيلتراسيون براي جداسازي و تخليص پروتئين‌هاي
ارزشمند آب‌پنير استفاده شده که شامل قسمت‌هاي مختلفي از جمله ماژول‌هاي
غشايي MF وUF است.
مشتريان اين محصول که با برند غشاهاي نانوساختار سراميکي DSN توليد مي‌شود، کارخانجات صنايع غذايي توليد و مصرف‌کننده لبنيات بودند.
نمودار تقاضاهاي متقاضيان براي استفاده از فناوري نانو در صنايع غذايي
در اين نمايشگاه 162 فرم تقاضاي تبادل فناوري از سوي متقاضيان مختلف ثبت شد.